RESUMEN UNIDAD 1:
Un
hotel es un lugar que proporciona hospedaje y otros servicios personales a los
clientes así como un lugar de entretenimiento para una estancia placentera.
La
industria hotelera se conoce hace más de dos mil años conociéndose de
diferentes maneras como coacallis, cadenas mesoneras, albergues, casas de
huéspedes, hoteles y resorts.
La
clasificación de los hoteles se hace dependiendo de los servicios que prestan
como son los servicios:
Principales: el hospedaje, restaurante, bar.
Secundarios: tintorería, lavandería, teléfonos,
estacionamiento, peluquería, etc.
La
clasificación de la hotelería por categorías es otra manera que también se usa
en nuestro país de acuerdo a esta tabla:
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SERVICIO
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PUNTAJE
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HABITACIÓN
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40
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SERVICIOS
PRINCIPALES
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25
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SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS
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10
|
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INSTALACIÓN
FÍSICA
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15
|
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PERSONAL
ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIO
|
10
|
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TOTAL
|
100 PUNTOS
|
La descripción de las principales
actividades de un hotel:
Las
actividades hoteleras constituyen servicios que prestan las personas físicas o
morales a los clientes con la finalidad de satisfacer sus necesidades de manera
apropiada, existe una amplia gama de hoteles que se diferencian por su tamaño y
por los servicios que estos prestan.
Las
actividades hoteleras contribuyen al desarrollo socio-económico del país, pues
están vinculadas con el turismo local o internacional según sea el caso, el
servicio básico de hotelería comprende la disposición de habitaciones, comidas,
bebidas otros servicios pero además de estos existen servicios complementarios
como el lavado de ropa, la piscina la discoteca etc.
La
característica principal del servicio hotelero está en la buena atención a los
clientes, tanto por los servicios que presta como por la cultura y buenos
modales de ejecutivos, empleados y trabajadores que laboran en un hotel.
La naturaleza del producto
hotelero: La naturaleza o
características del producto vendido por una industria cualquiera es de
considerable importancia para ésta por un buen número de razones; un producto
duradero puede almacenarse por largos períodos de tiempo y mantenerse en
grandes cantidades para asumir los picos en la demanda; durante los períodos de
alza de precios existe la posibilidad de vender a un precio aumentado un
producto que fue producido algunos meses atrás a un costo relativamente bajoLa inestabilidad o fluctuación de los ingresos:
Una de las características más importantes
de la actividad hotelera, lo constituye la variabilidad de su ciclo de
operaciones, ya sea el ciclo anual, los días de la semana o las horas del día,
lo que provoca una inestabilidad o fluctuación.
Las características de su
ciclo de operaciones: Otra de las características básicas de la actividad
económica financiera del hotel es lo corto de su ciclo de operaciones, ya que
las operaciones son prácticamente diarias.
La estructura de costos de un
hotel: El costo de la operación de un hotel, es decir el costo de la
producción o prestación de sus servicios Los costos de un hotel pueden ser
directos o indirectos. Un costo directo, es aquél que puede identificarse
directamente con un proceso, producto, trabajo, o servicio Un costo indirecto
es aquél que no puede atribuirse directamente a una producción o servicio.
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